Nachhaltigkeit

Unabhängig, verlässlich und beständig – Passugger

Unabhängig, verlässlich und beständig – Passugger Wie besteht eine privat geführte Premium Marke in einem Verdrängungsmarkt? Und welche Bedeutung haben dabei die Weiterführung und Nachfolgeansätze einer Traditionsmarke?

Zagg

12. Dezember 2024

Energieeffizienz in der Gastronomie

Das Referat vermittelt umfassende Impulse zur Energieeffizienz in der Gastronomie. Es behandelt relevante Themenbereiche, die zu mehr Effizienz führen, und zeigt anhand praktischer Beispiele einfach umsetzbare Einsparpotenziale auf. Zudem erfahren Sie, wo Sie Unterstützung und Fördergelder erhalten.

Zagg

12. Dezember 2024

Gastronomie als Tourismusmagnet!? Tourismus Trends, Entwicklungen & Herausforderungen in Bergdestinationen

Marion Schmitz, Vizedirektorin von Arosa Tourismus, stellt die aktuellen Trends, Entwicklungen und Herausforderungen im Tourismus vor. Am Beispiel von Arosa geht sie auf die Bedeutung der Gastronomie für Bergdestinationen ein und leitet dabei die wichtigsten Erfolgsfaktoren ab.

Zagg

12. Dezember 2024

Mehr Bio auf dem Teller

Verfolgen Sie ein Gespräch über den Mehrwert von Bio-Produkten auf dem Teller und wie es gelingt, sie konkret in den Menüplan einzubauen. Für fortgeschrittene Bio-Köche und Bio-Köchinnen: Erfahren Sie, wie Sie mit dem Bio-Cuisine Label beim Gast zusätzlich punkten können.

Zagg

28. November 2024

Innovative Gastronomie-Konzepte. Ein Podium über Ideen, Herausforderungen und Erfolg

Drei führende Experten der Gastronomie diskutieren innovative Konzepte, neue Ideen und Herausforderungen der Branche. Das Podium beleuchtet erfolgreiche Strategien und spannende Ansätze für die Zukunft der Gastronomie. Ein Einblick in kreative Lösungen und den Wandel der Gastroszene.

Ecoblau GmbH

17. Oktober 2024

Neuheit

Natürliche Power für Glanz und Hygiene

Zertifizierte Ozon-Reinigungslösung: Erleben Sie die unglaubliche Wirkung von Ozon angereichertem Wasser! Dieses kraftvolle, natürliche Biozid ersetzt mühelos fast alle herkömmlichen Reinigungsmittel. Perfekt für den Abwasch, die tägliche Reinigung und Oberflächen, die strahlenden Glanz verdienen.

Zown | Lptent

15. Oktober 2024

Produkt

Warum Zown Faltmöbel?

Investieren Sie in rentable Möbel: Wir sind der Meinung, dass sich alle Investitionen eines Unternehmens lohnen sollten. Der Return on Investment unserer Möbel ist Nachhaltigkeit.

Gebrüder Käppeli Gastro Service

14. Oktober 2024

Produkt

Umweltfreundliche Energie für die Zukunft

Wir freuen uns, Ihnen unsere neue Photovoltaikanlage (PVA) vorstellen zu dürfen, die einen bedeutenden Schritt in Richtung nachhaltige Energieproduktion darstellt. Auf einer Fläche von 5900m2 und mit einer Gesamtleistung von 1.100 kWp auf 10 Wechselrichtern verteilt.

Original Food GmbH - KaffaWerkstatt

10. Oktober 2024

Story

Ohne Plantage und mit viel Aroma

Was 2005 mit einem Artikel in der NZZ über ein Regenwaldschutzprojekt in Äthiopien begann, ist heute der beliebte Kaffa Wildkaffee von Original Food mit Sitz in Kriens. In der lokalen Röstmanufaktur veredelt Original Food den wildwachsenden Kaffee ganz nach dem Motto: fein, ökologisch und fair.

GNP AG, Gastro News Products

9. Oktober 2024

Produkt

Frische Marmelade, ganz ohne Aufwand – ein Genuss für Ihre Gäste

Ob für einen kleinen oder grossen Betrieb, immer der richtige Dispenser. Das Befüllen des Dispenser erfolgt mit einem Beutel, sodass der Dispenser nicht gereinigt werden muss. Ein Abwischen der Beutelaustrittsöffnung reicht. So ist die Hygiene, Nachhaltigkeit und Kosteneinsparung garantiert.

Vergangene Veranstaltungen (9)

21. Okt. 2024 13:00 - 13:30 | Halle 2, Forum

Energieeffizienz in der Gastronomie

Zagg 2024

20. Okt. 2024 14:30 - 15:00 | Halle 2, Forum

Gastronomie als Tourismusmagnet!? Tourismus Trends, Entwicklungen & Herausforderungen in Bergdestinationen

Zagg 2024

20. Okt. 2024 13:30 - 14:00 | Halle 2, Forum

20. Okt. 2024 13:00 - 13:30 | Halle 2, Forum

Unabhängig, verlässlich und beständig – Passugger

Zagg 2024

Podiumsdiskussion

Mehr Bio auf dem Teller

Zagg 2024

26. Okt. 2022 13:30 - 14:00 | Halle 4, Fachforum

ZAGG 2022

Nachhaltige Gastronomie als Erfolgsrezept

ZAGG 2022

25. Okt. 2022 13:00 - 13:30 | Halle 4, Fachforum

ZAGG 2022

Schokoladen Couverturen

ZAGG 2022

Aussteller (42)

Transgourmet Schweiz AG Transgourmet/Prodega

Bei uns finden Sie alles, was Sie als Gastronom, Detailhändler oder Gewerbetreibender benötigen. Zudem haben Sie die Wahl, Ihre Produkte in einem unserer 31 Abholmärkte persönlich einzukaufen oder sich Ihre Onlinebestellungen am nächsten Tag liefern zu lassen.

Moosseedorf, Schweiz

MEIKO (Suisse) AG

Seit 60 Jahren sorgt MEIKO in der Schweiz dafür, dass Menschen bei der Arbeit in der Gastronomie und Hotellerie, in Bäckereien, Metzgereien und vielen mehr, Zeit für das Wesentliche haben. Denn, um Sauberkeit und Hygiene kümmern sich die Spülmaschinen und Reinigungsgeräte von MEIKO.

Kanton Zürich, Schweiz

Keller Früchte + Gemüse AG

UNSER ZIEL: IHRE KÜCHE. Als unabhängiger Familienbetrieb beliefern wir die Gastronomie seit 78 Jahren mit knackigem Gemüse, frischen Früchten und Küchenfertigen Produkten sowie mit ausgesuchten Molkereiprodukten und einem breiten Tiefkühlsortiment.

Sins, Schweiz

Mineralquelle Bad Knutwil AG

KNUTWILER ist das Mineralwasser aus dem Herzen der Schweiz, steht für Vertrautheit und innovative Erfrischungsgetränke. Das regionale KMU beschäftigt rund 50 Mitarbeitende und ist Marktleader in der Zentralschweiz. In Schweizer Familienbesitz nutzen wir die Quelle sorgsam und nachhaltig sinnvoll.

Luzern, Schweiz

Innovat.ch AG

Wir bieten die grösste Auswahl an zeitgemässen Lösungen für die Bioabfall-Verwertung. Dazu kommen Recyclingmaschinen und Systeme für die Gastronomie wie Kartonpressen, Abfallpressen, Glaszerkleinerer, PET-Pressen usw.

8842 Unteriberg, Schweiz

Hugentobler Schweizer Kochsysteme AG

Unsere Firma ist marktführend als Gesamtanbieterin von Entwicklung, Herstellung, Ausbildung, Vertrieb und Service von modernen Grossküchenapparaten und Kochsystemen.

Schönbühl, Schweiz

Brauerei Locher AG

Im Dorf Appenzell, direkt am Fusse des Alpsteins, braut die Familie Locher ein ganz besonderes Bier. Mit Hopfen und Malz, wie alle andern auch. Was allen anderen aber fehlt, ist das frische Wasser aus dem sagenumwobenen Alpstein, direkt ab der Quelle. Das macht das Appenzeller Bier so besonders.

Appenzell, Schweiz

Narimpex AG

Wir stehen für die nachhaltige Produktion von natürlichen Lebensmitteln, den respektvollen Umgang mit der Umwelt, deren Ressourcen sowie eine gesunde und genussvolle Ernährung - für uns und für kommende Generationen.

Biel, Schweiz

THE GREEN MOUNTAIN

Bei THE GREEN MOUNTAIN dreht sich alles um NULL Fleisch und ÄCHT GENUSS. Die junge Marke aus der Schweiz entwickelt voller Leidenschaft pflanzliche Alternativen zu Fleisch, die dem Original in Aussehen, Textur und Geschmack die Stirn bieten können.

Landquart, Schweiz