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Nachhaltigkeit

Tierwohl, Nose to Tail, Zero Waste und Energieeffizienz sind die aktuellen Schlagworte. Gastronomen können im Bereich Nachhaltigkeit einen grossen Beitrag leisten. Dazu braucht es nicht nur Wissen, sondern auch die entsprechenden Hilfsmittel.

Nachhaltigkeit

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Beiträge - das gibt's zum Thema zu entdecken (58)

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Zagg 28. November 2024
Fachwissen

Innovative Gastronomie-Konzepte. Ein Podium über Ideen, Herausforderungen und Erfolg

Drei führende Experten der Gastronomie diskutieren innovative Konzepte, neue Ideen und Herausforderungen der Branche. Das Podium beleuchtet erfolgreiche Strategien und spannende Ansätze für die Zukunft der Gastronomie. Ein Einblick in kreative Lösungen und den Wandel der Gastroszene.
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Ecoblau GmbH 17. Oktober 2024
Neuheit

Natürliche Power für Glanz und Hygiene

Zertifizierte Ozon-Reinigungslösung: Erleben Sie die unglaubliche Wirkung von Ozon angereichertem Wasser! Dieses kraftvolle, natürliche Biozid ersetzt mühelos fast alle herkömmlichen Reinigungsmittel. Perfekt für den Abwasch, die tägliche Reinigung und Oberflächen, die strahlenden Glanz verdienen.

Zagg 2024
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Zown | Lptent 15. Oktober 2024
Produkt

Warum Zown Faltmöbel?

Investieren Sie in rentable Möbel: Wir sind der Meinung, dass sich alle Investitionen eines Unternehmens lohnen sollten. Der Return on Investment unserer Möbel ist Nachhaltigkeit.

Zagg 2024
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Gebrüder Käppeli Gastro Service 14. Oktober 2024
Produkt

Umweltfreundliche Energie für die Zukunft

Wir freuen uns, Ihnen unsere neue Photovoltaikanlage (PVA) vorstellen zu dürfen, die einen bedeutenden Schritt in Richtung nachhaltige Energieproduktion darstellt. Auf einer Fläche von 5900m2 und mit einer Gesamtleistung von 1.100 kWp auf 10 Wechselrichtern verteilt.

Zagg 2024
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Original Food GmbH - KaffaWerkstatt 10. Oktober 2024
Story

Ohne Plantage und mit viel Aroma

Was 2005 mit einem Artikel in der NZZ über ein Regenwaldschutzprojekt in Äthiopien begann, ist heute der beliebte Kaffa Wildkaffee von Original Food mit Sitz in Kriens. In der lokalen Röstmanufaktur veredelt Original Food den wildwachsenden Kaffee ganz nach dem Motto: fein, ökologisch und fair.

Zagg 2024
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GNP AG, Gastro News Products 9. Oktober 2024
Produkt

Frische Marmelade, ganz ohne Aufwand – ein Genuss für Ihre Gäste

Ob für einen kleinen oder grossen Betrieb, immer der richtige Dispenser. Das Befüllen des Dispenser erfolgt mit einem Beutel, sodass der Dispenser nicht gereinigt werden muss. Ein Abwischen der Beutelaustrittsöffnung reicht. So ist die Hygiene, Nachhaltigkeit und Kosteneinsparung garantiert.

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Saviva AG - Deine Lösungsbringerin 7. Oktober 2024
Story

Regional verankert ⚓

Wir setzen auf Nähe und Regionalität und verfügen in der Schweiz über 12 regionale Verkaufs- und Logistikzentren. Von unserem Standort in Dierikon versorgen wir täglich die Gastronomie und Hotellerie der Zentralschweiz mit einer breiten Palette an Food- und Non Food-Produkten.

Zagg 2024
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Swiss Prime Taste AG / GlüxShrimps 4. Oktober 2024
Produkt

Qualitätsanforderungen an unsere GlüxShrimps!

Black Tiger 100% naturbelassen: Unsere Ansprüche setzen hohe Anforderungen in Produktion, Verarbeitung und Logistik bis hin zum Vertrieb voraus, um unseren Kunden, die daraus entstehenden Vorteile weiterzugeben.

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Hartung Nahrungsmittel Produktions GmbH & Co. KG 2. Oktober 2024
Story

Einfach nachhaltig

Mit großer Sorgfalt wählen wir unsere Rohstoffe und Verpackungen sowie Partner, die mit uns zusammenarbeiten, aus. Umweltbewusstsein und Nachhaltigkeit haben bei uns höchste Priorität.

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Textilwerke AG TWB 30. September 2024
Produkt

Stoffe, die Träumen lassen

Die Leidenschaft der Textilwerke liegt in der Qualität, Habtik und dem Design von Bettwäsche. Eine vielfältige Auswahl an Qualitäten, Design und Farben lässt jeden Wunsch erfüllen.

Zagg 2024

Vergangene Veranstaltungen (9)

Referat

21. Okt. 2024 13:00 - 13:30 | Halle 2, Forum | Zagg 2024

Energieeffizienz in der Gastronomie
Referat

20. Okt. 2024 14:30 - 15:00 | Halle 2, Forum | Zagg 2024

Gastronomie als Tourismusmagnet!? Tourismus Trends, Entwicklungen & Herausforderungen in Bergdestinationen
Referat

20. Okt. 2024 13:30 - 14:00 | Halle 2, Forum | Zagg 2024

Unabhängig, verlässlich und beständig – Passugger
Podiumsdiskussion

20. Okt. 2024 13:00 - 13:30 | Halle 2, Forum | Zagg 2024

Mehr Bio auf dem Teller
Referat

26. Okt. 2022 13:30 - 14:00 | Halle 4, Fachforum | ZAGG 2022

Nachhaltige Gastronomie als Erfolgsrezept
Referat

25. Okt. 2022 13:00 - 13:30 | Halle 4, Fachforum | ZAGG 2022

Schokoladen Couverturen

Aussteller (42)

Transgourmet Schweiz AG Transgourmet/Prodega

Bei uns finden Sie alles, was Sie als Gastronom, Detailhändler oder Gewerbetreibender benötigen. Zudem haben Sie die Wahl, Ihre Produkte in einem unserer 31 Abholmärkte persönlich einzukaufen oder sich Ihre Onlinebestellungen am nächsten Tag liefern zu lassen.

Moosseedorf, Schweiz

MEIKO (Suisse) AG

Seit 60 Jahren sorgt MEIKO in der Schweiz dafür, dass Menschen bei der Arbeit in der Gastronomie und Hotellerie, in Bäckereien, Metzgereien und vielen mehr, Zeit für das Wesentliche haben. Denn, um Sauberkeit und Hygiene kümmern sich die Spülmaschinen und Reinigungsgeräte von MEIKO.

Kanton Zürich, Schweiz

Keller Früchte + Gemüse AG

UNSER ZIEL: IHRE KÜCHE. Als unabhängiger Familienbetrieb beliefern wir die Gastronomie seit 78 Jahren mit knackigem Gemüse, frischen Früchten und Küchenfertigen Produkten sowie mit ausgesuchten Molkereiprodukten und einem breiten Tiefkühlsortiment.

Sins, Schweiz

Mineralquelle Bad Knutwil AG

KNUTWILER ist das Mineralwasser aus dem Herzen der Schweiz, steht für Vertrautheit und innovative Erfrischungsgetränke. Das regionale KMU beschäftigt rund 50 Mitarbeitende und ist Marktleader in der Zentralschweiz. In Schweizer Familienbesitz nutzen wir die Quelle sorgsam und nachhaltig sinnvoll.

Luzern, Schweiz

Innovat.ch AG

Wir bieten die grösste Auswahl an zeitgemässen Lösungen für die Bioabfall-Verwertung. Dazu kommen Recyclingmaschinen und Systeme für die Gastronomie wie Kartonpressen, Abfallpressen, Glaszerkleinerer, PET-Pressen usw.

8842 Unteriberg, Schweiz

Hugentobler Schweizer Kochsysteme AG

Unsere Firma ist marktführend als Gesamtanbieterin von Entwicklung, Herstellung, Ausbildung, Vertrieb und Service von modernen Grossküchenapparaten und Kochsystemen.

Schönbühl, Schweiz

Brauerei Locher AG

Im Dorf Appenzell, direkt am Fusse des Alpsteins, braut die Familie Locher ein ganz besonderes Bier. Mit Hopfen und Malz, wie alle andern auch. Was allen anderen aber fehlt, ist das frische Wasser aus dem sagenumwobenen Alpstein, direkt ab der Quelle. Das macht das Appenzeller Bier so besonders.

Appenzell, Schweiz

Narimpex AG

Wir stehen für die nachhaltige Produktion von natürlichen Lebensmitteln, den respektvollen Umgang mit der Umwelt, deren Ressourcen sowie eine gesunde und genussvolle Ernährung - für uns und für kommende Generationen.

Biel, Schweiz

THE GREEN MOUNTAIN

Bei THE GREEN MOUNTAIN dreht sich alles um NULL Fleisch und ÄCHT GENUSS. Die junge Marke aus der Schweiz entwickelt voller Leidenschaft pflanzliche Alternativen zu Fleisch, die dem Original in Aussehen, Textur und Geschmack die Stirn bieten können.

Landquart, Schweiz