Hold-o-mat Color.

Während Küchentechnik bislang primär funktionalen Kriterien folgte, gewinnen optische Aspekte laut Herstellern und Planern an Bedeutung – etwa in offenen Küchen, in der Systemgastronomie oder bei Betrieben mit starkem Markenauftritt. Hugentobler reagiert mit der neuen Farboption auf diese Entwicklung und ermöglicht es, den Hold-o-maten gezielt an Raumkonzepte oder Corporate Designs anzupassen.

«Wir stellen fest, dass Küchentechnik immer häufiger Teil der sichtbaren Raumgestaltung wird», sagt Reto Hugentobler, Geschäftsführer der Hugentobler Schweizer Kochsysteme AG. «Funktion und Design werden nicht mehr getrennt betrachtet. Mit der Farboption reagieren wir auf diese Entwicklung, ohne die technischen Eigenschaften des Hold-o-maten zu verändern.»

Technisch bleibt das Gerät unverändert. Der Hold-o-mat arbeitet mit einer Temperaturgenauigkeit von plus-minus 1 Grad Celsius und verfügt über ein integriertes Entfeuchtungssystem. Eingesetzt wird er unter anderem für das Garen über Nacht, für Cook-and-Hold-Anwendungen sowie für qualitätsstabilisierendes Warmhalten. Nach Angaben des Herstellers kann der Gewichtsverlust von Fleischprodukten dadurch um bis zu 20 Prozent reduziert werden. Die Stromversorgung erfolgt über 230 Volt, was den Einsatz auch in Umgebungen mit begrenzter Anschlussleistung ermöglicht.

Für den mobilen Einsatz, etwa im Catering, ist das Gerät mit einklappbaren Tragegriffen ausgestattet. Produziert wird der Hold-o-mat in der Schweiz. Das Produkt wurde mit dem ICD-Award ausgezeichnet und ist optional mit einer fünfjährigen Garantie erhältlich.

Mit der farblichen Individualisierung positioniert Hugentobler den Hold-o-maten stärker an der Schnittstelle von Technik, Design und Markenführung. Der Schritt verdeutlicht, dass sich professionelle Küchengeräte zunehmend auch als sichtbarer Bestandteil gastronomischer Gesamtkonzepte verstehen.

Farbe bekennen mit Präzision – entdecken Sie den Hold-o-maten COLOR.