Technologie und Produktivität

Generation Z - Verstehen, rekrutieren und begeistern.

Die Generation Z (geb. 1995 - 2010) beschäftigt die Schweizer Wirtschaft und Yannick Blättler erklärt uns, was dahinter steckt. Wie rekrutieren, führen und begeistern wir diese junge Generation? Welche Verhaltensweisen und Wünsche bringen diese mit? Ein praxisnahes und relevantes Referat für alle.

Zagg

12. Dezember 2024

Loyalität als Standard im Gastgewerbe

Perq digitalisiert das Benefits-Management im Gastgewerbe und motiviert Mitarbeitende durch ein innovatives Loyalty System. Dies steigert die Zufriedenheit, senkt Kosten und fördert Effizienz – für nachhaltigen Erfolg in unserer Branche.

Transgourmet Schweiz AG Transgourmet/Prodega

12. Dezember 2024

Story

Von der Produktion bis zum Teller: KI erobert die Gastronomie

Künstliche Intelligenz wird nicht nur in Suchmaschinen, Textgeneratoren oder Kameras genutzt, sondern auch in der Lebensmittelproduktion und Gastronomie. Sieben Beispiele zeigen, wie KI hier nützlich ist – von automatisierten Prozessen bis zu verbesserten Kundenerlebnissen.

Zagg

28. November 2024

Wirkungsorientierte Unternehmensführung per Knopfdruck – Best Practice Beispiel Cascada Hotel Luzern

Das BI-Tool von Hospitality Cockpit bindet über 150 branchenübliche Systeme an, erstellt aus den Daten in Echtzeit individuelle Dashboards und Reports. Prozesse, Gästezufriedenheit und Profitabilität werden optimiert. Das Cascada Hotel steuert den Betrieb beispielhaft mit diesem Führungsinstrument.

Zagg

28. November 2024

Gästeerlebnisse 4.0: Wer nicht auf KI setzt, spielt bald keine Rolle mehr

Die Keynote von Jonas Schäfer gibt praxisnahe Einblicke, wie Künstliche Intelligenz die Zukunft der Hotellerie & Gastronomie revolutioniert. Sie erfahren, wie Unternehmen KI nutzen, um Zeit zu gewinnen, Gästeerlebnisse zu verbessern, Effizienz zu steigern und Wettbewerbsvorteile zu schaffen.

Transgourmet Schweiz AG Transgourmet/Prodega

31. Oktober 2024

Produkt

Effizienter einkaufen

Noch schneller einkaufen! In unserem Webshop gibt es zwei neue Funktionen: Sie können beim Hinzufügen eines Artikels direkt Vorlagen erstellen und Artikel innerhalb eines Auftrags sofort in den Warenkorb legen. Das macht Ihren Einkauf einfacher, schneller und komfortabler!

Oswald Cateringtechnik AG

18. Oktober 2024

Dienstleistung

Temporäre Gastronomieküche: ZAGG-Restaurant "Dyhrberg"

Mobile Infrastruktur und hochwertige Geräte für reibungslose Anlässe. Unsere Dienstleistungen beinhalten jedoch mehr: Unser erfahrenes Team unterstützt Sie bei Ihren Banketten. So meistern wir beispielsweise Grossbankette mit 5'000 Menüs innerhalb von 20 Minuten.

Zagg 2024 5

Salvis AG

16. Oktober 2024

Produkt

Hochwertige Herdsysteme meistern jede Anforderung

Ob Wandherd, Mittelblock, über Ecken oder um Säulen herum; die Herde Salvis VisionPRO und Salvis Master können alles. Sie überzeugen durch Präzision, Zuverlässigkeit und Langlebigkeit mit den technisch innovativsten Lösungen.

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Oswald Cateringtechnik AG

15. Oktober 2024

Dienstleistung

Mobile, temporäre, individuelle Modulküche für jede Situation

Professionelle und individuelle Modulküchen für Ihren Umbau. Mit unseren massgeschneiderten Container- und / oder Inhouse-Lösungen können Sie Ihren Betrieb aufrechterhalten. Wir unterstützen Sie von der Planung über die Installation bis zum Betrieb.

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Vergangene Veranstaltungen (5)

22. Okt. 2024 14:00 - 14:30 | Halle 2, Forum

Zagg 2024

Gästeerlebnisse 4.0: Wer nicht auf KI setzt, spielt bald keine Rolle mehr

Zagg 2024

Podiumsdiskussion

21. Okt. 2024 14:30 - 15:00 | Halle 2, Forum

Zagg 2024

Loyalität als Standard im Gastgewerbe

Zagg 2024

21. Okt. 2024 13:30 - 14:00 | Halle 2, Forum

Zagg 2024

Generation Z - Verstehen, rekrutieren und begeistern.

Zagg 2024

26. Okt. 2022 14:30 - 15:00 | Halle 4, Fachforum

ZAGG 2022

Sebotics Serviceroboter in der Gastronomie

ZAGG 2022

24. Okt. 2022 13:30 - 14:00 | Halle 4, Fachforum

ZAGG 2022

Service 2.0 - Qr-Code gegen den Servicemangel

ZAGG 2022

Aussteller (42)

e-guma Gutschein- und Ticketsystem

Mit e-guma verkaufen Sie Gutscheine, Tickets und Produkte über den eigenen Onlineshop direkt auf Ihrer Website. Ausgefeilte Prozesse und Schnittstellen ermöglichen Ihnen einen effizienten Verkauf und eine schnelle Prüfung in Ihrem Betrieb.

Zürich, Schweiz

MEIKO (Suisse) AG

Seit 60 Jahren sorgt MEIKO in der Schweiz dafür, dass Menschen bei der Arbeit in der Gastronomie und Hotellerie, in Bäckereien, Metzgereien und vielen mehr, Zeit für das Wesentliche haben. Denn, um Sauberkeit und Hygiene kümmern sich die Spülmaschinen und Reinigungsgeräte von MEIKO.

Kanton Zürich, Schweiz

Steinfels Swiss

Steinfels Swiss ist der führende Schweizer Anbieter von ökologischen Reinigungsprodukten und -system für professionelle Anwender, wie Hotels, Restaurants, Spitäler, Heime sowie Gebäudereiniger und die Industrie. Mit Entwicklung und Produktion in Winterthur stehen wir für Swiss Quality since 1832.

Winterthur, Schweiz

Korngold AG

Korngold ist der Schweizer Marktführer für elektrische Teigwaren- und Pastamaschinen. Wir entwickeln und vertreiben unsere Geräte in allen Kapazitätsgrössen, beginnend bei Kleingeräten für die privaten Küche, über professionelle Teigwarenmaschinen für die Gastronomie

5707 Seengen, Schweiz

Hugentobler Schweizer Kochsysteme AG

Unsere Firma ist marktführend als Gesamtanbieterin von Entwicklung, Herstellung, Ausbildung, Vertrieb und Service von modernen Grossküchenapparaten und Kochsystemen.

Schönbühl, Schweiz

BWT AQUA AG

Wir verstehen es als unseren Aufgabe, die besten Produkte und Dienstleistungen zur Wasseraufbereitung zu entwickeln. Mehr noch: Wasser ist unsere Mission. Wir sorgen für Hygiene, Sicherheit und Gesundheit.

Aesch, Schweiz

Finessabarnetta AG Grossküchen- und Speisenverteilsysteme

Grossküchen und Speisenverteilsysteme / Die Firma finessabarnetta ag ist seit mehr als 20 Jahren erfolgreich im Grossküchen- und Speisenverteilsystembereich tätig. Speziell bieten wir auch Besteck- und Gläserpoliermaschinen und RTS Umluftwagen (Tablettystem) sowie SDX Thermoboxen an.

Speicher, Schweiz

Zagg

Alle zwei Jahre wird die Zagg zum beliebten Treffpunkt für die gesamte Gastro- und Hotelleriebranche. Die Messe bietet einen attraktiven Rahmen, um die wichtigsten Neuheiten und Trends zu entdecken und sich mit Berufskolleginnen und Geschäftspartnern auszutauschen.

Luzern, Schweiz

Battle of Zagg

An den vier Messetagen kochen je zwei Betriebe mit je drei Teammitgliedern gegeneinander. Den Service übernimmt eine Restaurationsfachklasse, die sich ebenfalls im Wettbewerb befindet. Projektleiter sind Spitzenkoch Mario Garcia und seine Berufskollegen David A. Picenoni. und David Füger.

Luzern, Schweiz