Am Battle of Zagg treten täglich zwei Kochteams aus unterschiedlichen Betrieben gegeneinander an. Den Service übernimmt eine Restaurationsfachklasse, die sich ebenfalls im Wettbewerb befindet. Projektleiter sind Spitzenkoch Mario Garcia und seine Berufskollegen David A. Picenoni und David Füger.
Vom 25. bis 27. Oktober 2026 ist es wieder soweit: Am Battle of Zagg messen sich täglich zwei Kochteams aus unterschiedlichen Betrieben und kreieren unter Wettkampfbedingungen ein Drei-Gang-Menü. Dank verglaster Showküchen können die Zagg-Besuchenden und Juroren jeden Arbeitsschritt der Dreierteams und die Entstehung der Gerichte hautnah mitzuverfolgen. Nach gut vier Stunden präsentieren die Köchinnen und Köche ein Brotkonzept und ein dreigängiges Menü.
Den Service übernimmt täglich eine Restaurationsfachklasse im zweiten oder dritten Ausbildungsjahr, welche ebenfalls im Wettbewerb steht. Bewertet werden Küche und Service von einer Fachjury sowie den Gästen des Battle of Zagg Restaurants. Die besondere Herausforderung: Trotz unterschiedlicher Persönlichkeiten, Erfahrungen und Stärken als Team überzeugen.
Sie möchten das Wettbewerbsmenü selbst geniessen und mitbewerten? Platzreservationen im Restaurant Battle of Zagg sind unter https://www.zagg.ch/de/ticket möglich. Für die Reservation wird ein Ticket benötigt. Für 65 Franken erhalten Sie ein Drei-Gang-Menü inklusive Getränken.
