Die Schweizer Kochnationalmannschaften des skv

Die Schweizer Kochnationalmannschaften sind das kulinarische Aushängeschild des Schweizer Kochverbands (skv). Mit Leidenschaft und Können vertreten sie die Schweiz bei internationalen Wettbewerben, darunter die Olympiade der Köche und die Kochweltmeisterschaft.

Die Teams setzen sich aus talentierten Köchinnen und Köchen zusammen, die sich intensiv auf ihre Einsätze vorbereiten, um die hohe Kunst der Schweizer Gastronomie zu präsentieren. Für Messebesucher aus Gastronomie und Hotellerie zeigen diese Teams die absolute Spitze des Berufsstands und die Ambitionen unseres Nachwuchses.

Die Teams im Überblick

Schweizer Kochnationalmannschaft

Das Team besteht aus neun erfahrenen Köchinnen und Köchen:

• Dominik Altorfer (Roof Garden, Zürich)
• Thomas Bissegger (EHL Hotelfachschule, Passugg)
• Sarah-Anna Bischof (Les Trois Rois, Basel)
• Livia Bucheli (Hotel Balm, Meggen)
• Mathieu Davoine (Othmane Khoris, Genf)
• Simone Devittori (Ristorante da Enzo, Tegna)
• Francois Goretta (Maison Wenger, Le Noirmont)
• Nicolas Imholz (Militär)
• Paula Obertanner (Rémi, Zürich)

Schweizer Junioren Kochnationalmannschaft

Acht junge Talente bilden die Zukunft unserer Gastronomie:

• Yaëlle Brand (Breitmaul AG, Sarnen)
• Selina Frech (Restaurant Sablier, Zürich)
• Céline Grossmann (Céline Grossmann KLG)
• Fabia Lardi (Lenkerhof, Lenk)
• Merlin Lichtensteiger (Joseph’s Restaurant, Titlis)
• Julia Maier (Bürgenstock Resort, Obbürgen)
• Karina Weber (Gasthof Sternen, Wangen bei Dübendorf)
• Fiona Wittwer (Roh & Nobel, Worb)

Das Coaching-Team

Hinter dem Erfolg stehen erfahrene Coaches:

• Marco Steiner (Teammanager)
• Mario Garcia (Coach)
• Stéphanie Zosso (Coach)
• Marcel Schori (Coach)
• Andreas Fleischlin (Mentaltrainer)

Unterstützung und Sponsoren

Ein grosser Dank gilt unseren Partnern, die diese Spitzenleistungen ermöglichen, darunter SWICA als Hauptsponsor sowie Bianchi, Electrolux Professional und viele weitere engagierte Ausrüster und Partner.