Das Team Extrawurst reist aus Münsingen bei Bern an. Dort verwöhnt das Team seit dem Frühling in der Senevita Dorfmatt vitale ältere Menschen aus Münsingen und Umgebung.
Im Restaurant Dyhrberg werden die Werte der Marke Dyhrberg zum Erlebnis für alle Sinne. Tradition, Handwerk, Rauch und Genuss prägen alles – vom Ambiente bis zur Speisekarte.
Das Restaurant Dampfschiff in Thun – ein Haus mit langer Tradition, 2014 wieder eröffnet. Das neue alte Dampfschiff bietet eine nachhaltige, ganzheitliche und experimentelle Küche. Überraschungen inklusive – auch am Battle of ZAGG.
Aus dem Le Grand Bellevue in Gstaad. Hier wird die Leidenschaft und Hingabe zu leckerem Essen gelebt. Der Küchenchef und seine elegante internationale Küche sind von Gault&Millau ausgezeichnet.
Vieles wird neu beim Battle of ZAGG. Dazu gehören auch gleichbleibende Pflichtprodukte, ein veganes Dessert und mehr Zeit für Vorbereitung und Kochen. Betriebe und Klassen können sich ab sofort anmelden.
Kreativ, modern und jugendlich-lustvoll kommt das neue Food-Konzept im Hotel Stern Luzern daher. Und genau das verkörpert auch das neue Küchenteam. Einen Stern haben sie bereits. Aber diese frechen Bengel wollen mehr.
In den vergangenen beiden Jahren hat die Coronapandemie die Branche vor unzählige Herausforderungen gestellt. Restaurants auf der ganzen Welt wurden gezwungen, neue Wege zu finden, ihre Gäste zu bedienen. Unternehmensberaterin Rebekka Stutz wagt einen Blick in die Zukunft.
Vergessen Sie unhygienische oder gekühlte Zwischenlagerungen und teure Entsorgungstransporte Ihrer Speise- und Rüstabfällen und verwandeln Sie diese in einen Biodünger zum Selbstgebrauch oder Abholung durch einen Gärtner. Das ist echtes, umweltfreundliches Recycling mit C02-Einsparung.
Bei Aeschlimann haben die Geräte aller Marken etwas gemeinsam: Sie erfüllen höchste Qualitätsansprüche. An der ZAGG werden innovative Produkte und Neuheiten verschiedener Marken vorstellt.
Ihr Name ist Programm. Kampgeist und Engagement zeichnen die 12 angehenden Restaurationsfachleute im 3. Lehrjahr am GBS St. Gallen aus. Am Battle of ZAGG werden sie Hand in Hand mit der Küche arbeiten.
An den vier Messetagen kochen je zwei Betriebe mit je drei Teammitgliedern gegeneinander. Den Service übernimmt eine Restaurationsfachklasse, die sich ebenfalls im Wettbewerb befindet. Projektleiter sind Spitzenkoch Mario Garcia und sein Berufskollege David A. Lanz.
Die MUNDO AG ist der grösste Grosshändler für Frischprodukte und vieles mehr in der Zentralschweiz. Das unabhängige Unternehmen bietet Kunden ein Sortiment mit über 13'000 Artikeln aus einer Hand.
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Wir sind eine Vertriebs- und Marketingagentur mit einem Team von erfahrenen Fachleuten, die 40 Jahre Erfahrung in der Lebensmittelbranche vereinen. Wir arbeiten mit über 20 Distributoren zusammen, darunter Gmür, Pistor, Feldschlösschen und vielen mehr.
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«Viele reden von Kaffee-Leidenschaft – wir leben sie». Leistungsstarke und formschöne Profi-Kaffeemaschinen für jede Anforderung, individuelle Finanzierungsmodelle mit den passenden Konzepten – so schaffen wir eine perfekte System-Lösung. Ihre Lösung!
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Nordische Tradition in Schweizer Premium Qualität – Dyhrberg steht für hochstehende Produkte in Spitzenqualität bei Rauchprodukten aus dem Holzofen sowie tiefgekühlten Seafoodbereich. Von der Herkunft und Verarbeitung bis zur Transparenz in der Deklaration. Gemacht in der Schweiz!
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Bei uns finden Sie alles, was Sie als Gastronom, Detailhändler oder Gewerbetreibender benötigen. Zudem haben Sie die Wahl, Ihre Produkte in einem unserer 31 Abholmärkte persönlich einzukaufen oder sich Ihre Onlinebestellungen am nächsten Tag liefern
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Kalte Lust wird erlebt und gelebt. Von Kunden, Kollegen und Mitarbeitern. Kalte Lust ist eine faire Art zu sagen: Jetzt nur mal meine Glace, meine Freu(n)de und ich. Kalte Lust ist Abstand vom Alltag, Erholung, Abschalten und allem um sich herum zu sagen: «Leck mich doch».
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Qualität, die inspiriert. Hochwertige Produkte, praktische Konzepte, persönliche Beratung – Emmi Food Service ist das Kompetenzzentrum im Bereich der Molkereiprodukte für die Gastronomie: echter Mehrwert für die anspruchsvolle Küche. Lassen Sie sich inspirieren! Sind Sie Küchenchef einer Grossküche
Aeschlimann plant und realisiert Neubauten und Umbauten von Küchen. Zum umfassenden Angebot gehören auch die Herstellung und der Vertrieb von hochwertigen Küchengeräten sowie Workshops und Seminare.
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