Food Impact Forum – Welche Perspektiven für die Schweizer Gastronomie?
Der Branchentreff, der die Nachhaltigkeit in der Gastronomie weiterbringt. Taucht ein in das spannende Programm mit Experten und Akteuren aus der ganzen Schweiz und lasst euch beim Apéro Riche inspirieren. [Anmeldung erforderlich]
| Zeit | Programmpunkt |
|---|---|
| ab 09:00 | ANMELDUNG, KAFFEE & AUSTAUSCH |
| 10:00 | KEYNOTE-SPEAKER: Welche Rolle spielen Schweizer Produkte auf dem Weg zur Nachhaltigkeit? |
| 12:00 | LUNCH & BESUCH der Zagg-Messe mit Degustationen |
| 13:00 | KEYNOTE-SPEAKER: Herausforderungen & Lösungen bei der Aufwertung der nachhaltigen Schweizer Produkte |
| 15:00 | INTERAKTIVER AUSTAUSCH mit den Speakern |
| 16:00 | SCHLUSSWORTE und APÉRO RICHE mit saisonalen Schweizer Produkten und reichhaltigen Proteinen |
| 18:00 | ENDE |
Detailliertes Programm folgt per E-Mail.
Zweisprachiger Anlass mit Simultanübersetzung organisiert von Beelong mit der Unterstützung von Agro-Marketing Switzerland.
Maximal 200 Personen. Anmeldung obligatorisch, Teilnahme kostenlos.
Der Besuch der Zagg-Messe ist jederzeit möglich und das Ticket ist inbegriffen.
Abmeldung möglich per E-Mail bis 20.10.2026. No-Show wird mit 60 CHF verrechnet.
Sprechende (11)
Daniel Würgler
Präsident Gallo Suisse
Manuel Martinez
CEO Swissoja
Katharina Horlacher
Leiterin Facility Management, Schulthess Klinik
Bruno Rossignol
Ehem. Leiter Gastronomie ETH Lausanne
Sophie Bosshart
Leiterin Nachhaltigkeit, Transgourmet
Baptiste Bays
Projektleiter Gemeinschaftsgastronomie, Kanton Waadt
Pascal Schiller
Leiter Verkauf, Louis Ditzler AG
Christian Fanger
Geschäftsführer, Kernser Edelpilze
Charlotte de La Baume
Geschäftleiterin, Beelong
Andreas Handke
Küchengenie und Träger Gastrofutura Netzwerk
Julia Beyer (Moderation)
Fachexpertin Nachhaltigkeit, Beelong
