Battle of ZAGG 2022

Battle of ZAGG 2022

Kurzbeschreibung

An den vier Messetagen kochen je zwei Betriebe mit je drei Teammitgliedern gegeneinander. Den Service übernimmt eine Restaurationsfachklasse, die sich ebenfalls im Wettbewerb befindet. Projektleiter sind Spitzenkoch Mario Garcia und sein Berufskollege David A. Lanz.

Beiträge (17)

Battle of ZAGG 2022
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Team Awesome

An der SHL werden Studierende optimal für eine Führungstätigkeit in der Hotellerie oder Gastronomie vorbereitet. Am Battle of ZAGG sind Studierende vom 1. Semester Gastronomie im Einsatz, um ihre Skills für die Abschlussprüfung zu festigen.

Battle of ZAGG 2022
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Team Pure

Die SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern bildet die Führungspersönlichkeiten der Hotellerie und Gastronomie von morgen aus – mit hohem Praxisbezug und bester Aussicht. Das Küchenteam verwöhnt kulinarisch täglich bis zu 300 Personen, ganz im Sinne von: mit Studierenden – für Studierende.

Battle of ZAGG 2022
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Le Grand Team und Team GBS Power – GBS Go gewinnen Battle of ZAGG

Das Battle of ZAGG 2022 ist entschieden. In einem hochkarätigen Wettbewerb setzen sich das Le Grand Team aus dem Le Grand Bellvue in Gstaad im Kochen und das Team GBS Power – GBS Go mit Studierenden vom Gewerblichen Berufs- und Weiterbildungszentrum St. Gallen im Service durch.

Battle of ZAGG 2022
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Team Extrawurst

Das Team Extrawurst reist aus Münsingen bei Bern an. Dort verwöhnt das Team seit dem Frühling in der Senevita Dorfmatt vitale ältere Menschen aus Münsingen und Umgebung.

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Team Frächi Bängle

Kreativ, modern und jugendlich-lustvoll kommt das neue Food-Konzept im Hotel Stern Luzern daher. Und genau das verkörpert auch das neue Küchenteam. Einen Stern haben sie bereits. Aber diese frechen Bengel wollen mehr.

Battle of ZAGG 2022
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Le Grand Team

Aus dem Le Grand Bellevue in Gstaad. Hier wird die Leidenschaft und Hingabe zu leckerem Essen gelebt. Der Küchenchef und seine elegante internationale Küche sind von Gault&Millau ausgezeichnet.

Battle of ZAGG 2022
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Team Küchenmatrosen

Das Restaurant Dampfschiff in Thun – ein Haus mit langer Tradition, 2014 wieder eröffnet. Das neue alte Dampfschiff bietet eine nachhaltige, ganzheitliche und experimentelle Küche. Überraschungen inklusive – auch am Battle of ZAGG.

Battle of ZAGG 2022
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Team Excellence

Jedes der 101 Zimmer im Hotel Schweizerhof Luzern erzählt eine andere Geschichte. Jetzt will das Küchenteam ihr einzigartiges Festivalhotel um eine weitere Geschichte bereichern: Mit dem Sieg am Battle of ZAGG.

Battle of ZAGG 2022
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Team Sens

Fine Dining am See - damit begeistert das Restaurant Sens in Vitznau direkt am Vierwaldstättersee. Das Küchenteam kultiviert eine von Fermentation geprägte Küche auf höchstem Niveau. Sie sind überzeugt, dass sie den Battle of ZAGG dank ihrem frischen Wind gewinnen.

Battle of ZAGG 2022
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Neue Champions am «neuen» Battle of ZAGG gesucht

Vieles wird neu beim Battle of ZAGG. Dazu gehören auch gleichbleibende Pflichtprodukte, ein veganes Dessert und mehr Zeit für Vorbereitung und Kochen. Betriebe und Klassen können sich ab sofort anmelden.

Veranstaltungen (12)

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