Battle of Zagg: Teamwork auf höchstem Niveau
Auch in diesem Jahr sorgt die Zagg für Nervenkitzel und Spitzenleistungen unter Zeitdruck. Junge und erfahrene Talente zeigen am «Battle of Zagg» ihr Können.
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Am beliebten Battle of Zagg messen sich täglich zwei Kochteams aus unterschiedlichen Betrieben und kreieren unter Wett-kampfbedingungen ein Drei-Gang-Menü. -
Den Service übernimmt täglich eine Restaurationsfachklasse im zweiten oder dritten Ausbildungsjahr, welche ebenfalls im Wettbewerb steht. -
Im Restaurationswettbewerb messen sich die jungen Talente in Tischdekoration, Mise en Place, Serviceorganisation, Storytelling sowie der Getränke- und Speiseberatung. -
Bewertet werden Küche und Service von einer Fachjury sowie den Gästen des Battle of Zagg Restaurants.
Vom 25. bis 27. Oktober 2026 ist es wieder soweit: Am Battle of Zagg messen sich täglich zwei Kochteams aus unterschiedlichen Betrieben und kreieren unter Wettkampfbedingungen ein Drei-Gang-Menü. Dank verglaster Showküchen verfolgen die Zagg-Besuchenden die Dreierteams hautnah. Nach gut vier Stunden präsentieren die Köchinnen und Köche ein Brotkonzept und ein dreigängiges Menü.
Den Service übernimmt täglich eine Restaurationsfachklasse im zweiten oder dritten Ausbildungsjahr, welche ebenfalls im Wettbewerb steht. Bewertet werden Küche und Service von einer Fachjury sowie den Gästen des Battle of Zagg Restaurants. Die besondere Herausforderung: Trotz unterschiedlicher Persönlichkeiten, Erfahrungen und Stärken als Team überzeugen.
Passionatas gegen Alpenbrise gegen Wickis
Im Restaurationswettbewerb treten in diesem Jahr das Team «Alpenbrise» des Bildungszentrums Interlaken bzi, das Team «Passionatas» der B.H.M.S. Business & Hotel Management School und das Team «Wickis» des Berufs- und Weiterbildungszentrum Toggenburg gegeneinander an. Die jungen Talente messen sich in Tischdekoration, Mise en Place, Serviceorganisation, Storytelling sowie der Getränke- und Speiseberatung. Zudem stellen sie ihr Können bei Kaffee- und Tee-Spezialitäten, Mocktails und Weinkenntnissen unter Beweis.
«Wir möchten die Gäste bereichern, indem wir eine einladende Atmosphäre schaffen und Brücken zwischen Menschen schlagen, die sich sonst vielleicht nie begegnet wären», so die Passionatas. «Uns zeichnet aus, dass wir Herausforderungen gemeinsam annehmen und offen für Neues sind. Wir möchten die Gastronomie professionell vertreten und unser Bestes geben», betont das Team Alpenbrise. Und auch das Team Wickis blickt mit Vorfreude auf das Battle of Zagg: «Wir freuen uns besonders auf spannende Challenges und darauf, unser Können unter Beweis zu stellen und gemeinsam Vollgas zu geben.»
Gastronomie hautnah erleben
Kein anderer Wettbewerb kommt der täglichen Gastronomie so nahe wie das Battle of Zagg. Entscheidend sind Teamarbeit, Präzision und kulinarisches Können. Wer gewinnen will, muss Hand in Hand arbeiten – ob in der Küche, an der Bar oder im Service.
Erleben Sie das Battle of Zagg hautnah!
Als Besucherin oder Besucher der Zagg haben Sie die Möglichkeit, das Battle of Zagg hautnah mitzuverfolgen. Dank den verglasten Showküchen können Sie den Profis bei jedem Arbeitsschritt über die Schulter schauen. Zudem haben Sie die Möglichkeit die verschiedenen Gerichte im Restaurant Battle of Zagg auf Anmeldung selbst zu probieren und zu bewerten. Für 65 Franken erhalten Sie ein Drei-Gang-Menü inklusive Getränke. Eine Tischreservation sowie ein seperates Ticket sind erforderlich.
