Food Impact Forum - Quelles perspectives pour l'avenir de la gastronomie suisse ?
Le rendez-vous annuel qui rassemble le secteur et fait avancer la durabilité en restauration. Découvrez un programme passionnant avec des experts et acteurs de toute la Suisse... et laissez-vous inspirer lors de l'apéro gourmand préparé pour vous. [sur inscription]
| Horaire | Programme |
|---|---|
| dès 09:00 | ACCUEIL, CAFÉ & RÉSEAUTAGE |
| 10:00 | KEYNOTE SPEAKERS : Quels rôles portent les produits suisses dans la transition écologique ? |
| 12:00 | LUNCH & RÉSEAUTAGE |
| 13:00 | KEYNOTE SPEAKERS : DÉFIS & SOLUTIONS pour promouvoir les produits suisses durables |
| 15:00 | ÉCHANGES interactifs avec les intervenants |
| 16:00 | CONCLUSIONS & APÉRO GOURMAND avec produits suisses de saison et riches en protéines |
| 18:00 | FIN |
Les détails du programme suivront par e-mail.
Évènement bilingue avec traduction simultanée - maximum 200 personnes.
Inscription obligatoire et gratuite.
La visite de la foire Zagg peut se faire à tout moment, le billet est inclus.
Formulaire d'inscription
Annulation possible jusqu'au 20.10.2026. No Show facturé à 60 CHF.
Sprechende (11)
Bruno Rossignol
Ancien Responsable restauration et commerces EPFL
Katharina Horlacher
Directrice Facility Management, Schulthess Klinik
Manuel Martinez
Directeur, Swissoja
Sophie Bosshart
Responsable Durabilité, Transgourmet
Baptiste Bays
Chef de projet Restauration Collective, Office cantonal de la durabilité et du climat, Canton de Vaud
Daniel Würgler
Président, Gallo Suisse
Christian Fanger
Directeur, Kerner Edelpilze
Pascal Schiller
Directeur commercial, Louis Ditzler AG
Andreas Handke
Talent culinaire et cofondateur Gastrofutura
Charlotte de La Baume
Directrice, Beelong
Julia Beyer (Modération)
Spécialiste Durabilité, Beelong
