Team Restaurant Ufer7: Präzision trifft auf Kreativität
Cyrill Baumann, Nicolas Leimer und Lukas Hartmann vom Restaurant Ufer7 treten am Montag, 26. Oktober, am Battle of Zagg an. Mit regionalen Produkten, kreativem Handwerk und viel Liebe zum Detail wollen sie zeigen, was ihr Team auszeichnet und den Gästen ein besonderes Erlebnis bieten.
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Lukas Hartmann, Cyrill Baumann und Nicolas Leimer (v.l.n.r.) wollen den Gästen am Battle of Zagg ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten. -
Jung, motiviert und ehrgeizig: Cyrill, Nicolas und Lukas verbindet die Leidenschaft für ihren Beruf und der Anspruch, gemeinsam eine starke Leistung abzuliefern. In der Küche setzen sie auf hochwertige regionale Produkte, präzises Handwerk und kreative Ideen. Geschmack und Qualität stehen dabei ebenso im Mittelpunkt wie eine saubere Arbeitsweise und die Liebe zum Detail. Am Battle of Zagg wollen die drei zeigen, was im Team des Restaurants Ufer7 steckt.
Das Team stellt sich vor
Cyrill Baumann, 29 Jahre
Der Küchenchef des Restaurants Ufer7 und GaultMillaus «Entdeckung des Jahres» Cyrill führt sein Team durch den Wettbewerb. Ihn begeistert am Kochberuf, dass kein Tag dem anderen gleicht und es immer wieder Neues zu entdecken gibt: andere Techniken, unterschiedliche Zutaten und neue Möglichkeiten, aus regionalen Produkten besondere Gerichte zu kreieren. Am Battle freut er sich darauf, sich auf hohem Niveau mit anderen Köchinnen und Köchen zu messen und voneinander zu lernen. Ein besonderes Augenmerk legt Cyrill auf das Zusammenspiel zwischen Küche und Service. Denn erst wenn beide Seiten harmonieren, entsteht für ihn ein rundum gelungenes Erlebnis für die Gäste.
Nicolas Leimer, 27 Jahre
Nicolas übernimmt am Battle die Rolle des Chef de Partie und bringt sich aktiv in die Entwicklung der Gerichte ein. Von der ersten Idee über die Ausarbeitung bis zur präzisen Abstimmung der einzelnen Komponenten sorgt er dafür, dass jedes Gericht geschmacklich überzeugt. Was ihn an seinem Beruf fasziniert? Mit den eigenen Händen etwas zu erschaffen und am Ende ein fertiges Produkt vor sich zu sehen, das mit allen Sinnen erlebt werden kann. Im Wettbewerb möchte Nicolas die Kreativität des Teams unter Beweis stellen, neue Erfahrungen sammeln und sich mit anderen Talenten messen.
Lukas Hartmann, 27 Jahre
Sorgfältig, effizient und zuverlässig: Lukas sorgt mit seiner Arbeitsweise dafür, dass die Abläufe innerhalb des Teams funktionieren. Dabei legt er grossen Wert auf Sauberkeit, Qualität und eine gute Zusammenarbeit. Die Kreativität und Abwechslung seines Berufs begeistern ihn ebenso wie die Möglichkeit, anderen Menschen mit gutem Essen eine Freude zu bereiten. Am Battle of Zagg möchte er sein Können zeigen, neue Erfahrungen sammeln und gemeinsam mit seinen Cyrill und Nicolas das Beste herausholen.
Mit Liebe zum Detail und Vorfreude auf den Wettbewerb
Das Team Ufer7 setzt sich für den Battle hohe Ziele: Die drei wollen Gas geben, ihr Können auf hohem Niveau zeigen und mit Kreativität, Geschmack und präzisem Handwerk überzeugen. Gleichzeitig sieht das junge und motivierte Team den Wettbewerb als Gelegenheit, sich mit anderen Teams auszutauschen und neue Ideen mitzunehmen. Und bei allem Ehrgeiz bleibt das Ziel dasselbe wie im Arbeitsalltag: den Gästen mit ihrer Arbeit ein besonderes kulinarisches Erlebnis zu bieten.
