Team Hotel Seepark Thun: Gemeinsam über sich hinauswachsen
Fabian Fuchs, Andrin Bergadano und Zekarias Haileselasse vom Hotel Seepark Thun stellen sich am Montag, 26. Oktober dem Battle of Zagg. Die drei jungen Köche wollen ihr Können zeigen, wertvolle Erfahrungen sammeln und beweisen, was mit Kreativität, Leidenschaft und starkem Zusammenhalt möglich ist.
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Andrin, Zekarias und Fabian (v.l.n.r.) möchten am Battle of Zagg zeigen, was ein junges Team drauf hat und über sich hinauswachsen. -
Sie kennen sich gut, können sich aufeinander verlassen und bewahren auch dann einen kühlen Kopf, wenn etwas nicht nach Plan läuft. Fabian, Andrin und Zekarias verstehen sich nicht nur als Team, sondern als kleine «Familie», die auch unter Druck Höchstleistungen erbringen und sich blind aufeinander verlassen kann. Im Küchenalltag haben sie gelernt, Herausforderungen gemeinsam anzupacken, schnell Lösungen zu finden und aus Fehlern zu lernen. Diese Qualitäten wollen sie nun auch am Battle of Zagg unter Beweis stellen.
Das Team stellt sich vor
Fabian Fuchs, 20 Jahre
Der Chef de Partie des Hotel Seepark Thuns, Fabian übernimmt am Battle die Rolle des Teamchefs. An seinem Beruf fasziniert ihn die Möglichkeit, aus alltäglichen Zutaten etwas Aussergewöhnliches zu schaffen und dabei immer wieder neue Ideen zu entwickeln. Der Wettbewerb ist für ihn eine Gelegenheit, die eigenen Fähigkeiten weiterzuentwickeln und kreative Grenzen auszuloten. Gemeinsam mit seinen Teamkollegen möchte er die Challenge meistern und zeigen, wie viel Leidenschaft, Kreativität und Teamgeist im Team Seepark stecken.
Andrin Bergadano, 20 Jahre
Andrin arbeitet im Hotel Seepark Thun als Demi Chef de Partie und behält am Battle als Material- und Organisationschef den Überblick. An seinem Berufsalltag motiviert ihn besonders, gemeinsam im Team Höchstleistungen zu erbringen und Herausforderungen miteinander zu meistern. Dafür gilt es, die individuellen Stärken zu bündeln, voneinander zu lernen und gemeinsam über sich hinauszuwachsen. Am Battle of Zagg möchte Andrin genau diesen Teamgeist mit Kreativität und fachlichem Können verbinden.
Zekarias Haileselasse, 17 Jahre
Zekarias absolviert im Hotel Seepark Thun sein zweites Lehrjahr und kümmert sich im Battle of Zagg um die Qualitätssicherung der Produkte und die Beschaffung. Menschen mit seiner Arbeit eine Freude zu bereiten, motiviert ihn ebenso wie die Möglichkeit, sich laufend weiterzuentwickeln. Am Battle möchte er sein Können unter Beweis stellen und sich fachlich wie persönlich weiterentwickeln. Er freut sich darauf, sich mit anderen Fachpersonen auszutauschen, wertvolle Kontakte zu knüpfen und neue Erfahrungen zu sammeln.
Kreativ sein, ohne den Geschmack aus den Augen zu verlieren
In der Küche arbeitet das Team Seepark mit Freude, Leidenschaft und Kreativität. Besonders beim Anrichten bringen die drei gerne neue Ideen ein. Entscheidend bleibt für sie jedoch immer der Geschmack. Dabei spielen sie bewusst mit den fünf Geschmacksrichtungen, versuchen diese zu harmonisieren, um so ihren Gästen ein ausgewogenen Geschmackserlebnis zu bieten.
Am Battle of Zagg wollen Fabian, Andrin und Zekarias ihr bestes Können abrufen und eine möglichst gute Schlussrangierung erreichen. Genauso wichtig ist ihnen aber, die Herausforderung als Lernmöglichkeit zu nutzen, neue Kontakte innerhalb der Gastronomie zu knüpfen und sich mit anderen jungen Köchinnen und Köchen auszutauschen. Denn unabhängig vom Resultat soll das Team den Wettbewerb mit neuen Erfahrungen, neuem Wissen und einem noch stärkeren Zusammenhalt verlassen.
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