Wir wählen in Italien aus und bringen in die Schweiz Lebensmittel, die ein Handwerk aus Generationen in sich tragen.
Wir wählen einzelne Handwerksfamilien in Italien direkt aus. Den Anfang macht das Olivenöl der Familie Lampignano aus Apulien, die dort seit 1890 presst. Wir kennen die Geschichte jeder Familie persönlich und bringen ihre Lebensmittel, die ein Handwerk aus Generationen in sich tragen, auf kurzem Weg in die Schweizer Gastronomie: vom Erzeuger in die Küche.
