Seafood mit "Meer-Wert"
Mit der Marke Selva Shrimp von unserem Partner Blueyou wird in Vietnam die regenerative, naturnahe Zucht von Schalentieren in Kombination mit der Wiederherstellung von Mangroven gefördert.
Regenerative Food Systeme
Die Fisch- und Seafood-Produkte von Blueyou verfolgen ein einziges Ziel: Die Unterstützung von Fischereien und Aquakulturen, welche die Artenvielfalt in der Natur fördern, das Gemeinwohl von Kleinproduzenten unterstützen und den Klimawandel bekämpfen. Durch die Entwicklung und Förderung von regenerativen, naturnahen Anbau- und Fangsystemen möchte Blueyou die Bio-Diversität fördern und aquatische Ökosysteme wiederbeleben.
Die Black-Tiger Selva-Shrimps werden in Mangroven, ihrem natürlichen Lebensraum, ohne künstliches Futter und frei von Chemikalien und Antibiotika gezüchtet. Die geringe Besatzdichte und die günstigen Bedingungen ermöglichen ein natürliches und gesundes Wachstum. Blühende Mangroven fördern die biologische Vielfalt und bekämpfen den Klimawandel. Mehr als 4.500 Kleinbauern profitieren mittlerweile von diesem Projekt in Südvietnam. Dieses einzigartige Lebensmittelsystem versorgt die lokale Bevölkerung und die globalen Märkte mit gesunden und hochwertigen Meeresfrüchten.
Ein kulinarischer Leckerbissen mit "Meer-Wert"
Leicht, lecker und schnell zubereitet sind Selva-Shrimps eine wichtige Proteinquelle, enthalten wenig Fett und sind reich an Nährstoffen. Ihre Textur und der charakteristisch süsse Geschmack macht sie ideal für eine Vielzahl von Gerichten und Zutaten. Knoblauch, Zitrusfrüchte, Butter, Chili und Kräuter harmonieren hervorragend mit den Selva Shrimps.
