Handwerk mit Leidenschaft
Durch die regionale Verankerung mit neun Gastrometzgereien kann Mérat ihr Sortiment mit exklusiven Produkten auf die Bedürfnisse der Kundschaft anpassen.
Hinter unserem vielfältigen Sortiment stehen modernste Herstellungsprozesse, rigorose Qualitätskontrollen, regionale Lieferanten sowie erstklassige Zutaten, qualifizierte Mitarbeitende und anspruchsvolle Kunden. Beste Voraussetzungen für neue Produktkreationen, massgeschneiderte Dienstleistungen und garantierte Qualität vom Bauern bis zum Gast. Dank unserer regionalen Verankerung mit acht Gastro-Metzgereien in der ganzen Schweiz können wir unserer Kundschaft so Flexibilität und kurze Transportwege garantieren. Unsere ausgebildeten Fachkräfte verarbeiten und liefern täglich direkt an die Gastronomen. Ein breit gefächertes Standardsortiment wird durch spezielle kundenspezifische Produkte ergänzt.
In Bern dreht sich alles um die Wurst
In unserer hauseigenen Wursterei in Bern stellen wir mit grossem Fachwissen und erstklassigen Rohmaterialen täglich frische und köstliche Würste her. Mit unseren klar definierten Rezepturen können wir eine gleichbleibende und ausgezeichnete Qualität garantieren. Kreativität ist uns wichtig – deshalb passen wir unser breites Wurstsortiment auch an Kundenwünsche an.
Traditionelle Knochenreifung in Martigny
Eine der bedeutendsten Metzgerhandwerkskünste ist die traditionelle Knochenreifung. Unter der Marke «Swiss Gourmet Grand Cru» bieten wir Ihnen diese auserlesenen Spezialitäten von Kalb, Rind und Schwein. Ausgewählte Schweizer Edelstücke reifen in Martigny mehrere Wochen am Knochen, werden dabei besonders zart und entfalten so ihr intensives Aroma.
