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Bäckerei, Konditorei und Confiserie

Das Thema Bäckerei, Konditorei und Confiserie befasst sich mit Backtechniken, Zutaten und Anwendungen. Beiträge in diesem Thema umfassen Backverfahren, Rezeptentwicklung, Designinnovationen und die Zukunft des Backhandwerks.

Bäckerei, Konditorei und Confiserie

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Beiträge - das gibt's zum Thema zu entdecken (31)

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Pizza & Baguette - Gusto Palatino AG 15. Oktober 2024
Produkt

Baguettes & heisse Brote - einfach köstlich ... nur noch geniessen!

Knuspriges Baguette mit leckerem Belag: Unsere Baguettes sind ein köstlicher Snack für viele Gelegenheiten – ob in der Mittagspause, für zwischendurch oder als Take-away-Snack zum Mitnehmen. Unsere belegten Baguettes aus echtem französischen Baguette sind ein echter Genuss!

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Pizza & Baguette - Gusto Palatino AG 15. Oktober 2024
Produkt

Pizza & Baguette-Pizzen - vielfältig, ofenfrisch & lecker!

Unsere Pizzen werden ohne Zusatzstoffe und mit besonderem Augenmerk auf Tierwohl hergestellt. Wir legen grossen Wert auf Qualität, die man schmeckt – alle Pizzas sind gentechnikfrei und von Hand belegt.

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Pizza & Baguette - Gusto Palatino AG 15. Oktober 2024
Produkt

Flammkuchen - eine köstliche Geschmacksvielfalt!

Wir sind seit Jahren der grösste Flammkuchen-Anbieter in der Schweiz und bieten 21 verschiedene fertig belegte Flammkuchen an. Unsere Auswahl überzeugt nicht nur durch die Vielzahl köstlicher Belagsvarianten, sondern auch durch Produktgrössen, die perfekt auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt sind.

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Pura Culina AG 11. Oktober 2024
Produkt

Verführerische Häppchen, die andere Apéro-Gebäcke übertrumpfen

Nichts gegen die Schinkengipfeli und Chäschüechli bei Apéros. Die Amuse Bouche von Pura Culina stellen jedoch jedes andere Apéro Gebäck in den Schatten.

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Hero AG 8. Oktober 2024
Produkt

Hochwertig und Einheimisch

Hero Origine steht für Produkte aus hochwertigen einheimischen Früchten. Alle Rohstoffe, die für Hero Origine verwendet werden, stammen von Bäuerinnen und Bauern, die wir sorgfältig auswählen.

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HIESTAND Schweiz AG 1. Oktober 2024
Neuheit

Farbenfrohe Macarons & sizilianische Gaumenfreuden

COUP DE PATES Neuheiten: Vom knusprigen Finger Food bis zum süssen Wow-Effekt – sorgfältig haben wir unsere Produktepalette mit ausgewählten Neuheiten erweitert. Aber auch Bestehendes haben wir nicht vergessen!

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HIESTAND Schweiz AG 1. Oktober 2024
Produkt

Traditionelle Klassiker neu interpretiert

Vom traditionell schweizerischen Knusperbrot bis hin zu süssen Verführungen – wir haben unser Sortiment um leckere Neuheiten erweitert. Entdecken Sie neu interpretierte Klassiker der italienischen Küche oder himmlisch fruchtig-süsse Sünden.

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Gelati Gasparini 24. September 2024
Produkt

Gewinner Swiss Vegan Award 2024!

Anfangs September 2024 hat Gelati Gasparini den Swiss Vegan Award 2024 (Kategorie Sweet Food & Drinks) gewonnen! Dies mit unserer Neuheit „Brombeer-Minze“-Stängel.

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Kern & Sammet AG 24. September 2024
Produkt

Echte Schweizer Backkunst

Seit fünf Jahrzehnten stehen wir für echte Schweizer Backkunst und präsentieren Ihnen an der Zagg mit grosser Freude unsere neuesten Kreationen, die Tradition und Innovation vereinen.

Zagg 2024
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Apitech 20. September 2024
Produkt

Den Umsatz steigern und Qualität Ihrer Produkte bewahren

API Tech stellt die Welt der Foodtech mit noch mehr Smart Machines auf den Kopf. Profitieren Sie von noch mehr Entwicklungsmöglichkeiten mit Smart Locker, Smart Locker Rotatif, Smart Snacking und Smart Baguette.

Zagg 2024

Vergangene Veranstaltungen (1)

Referat

25. Okt. 2022 13:00 - 13:30 | Halle 4, Fachforum | ZAGG 2022

Schokoladen Couverturen

Aussteller (22)

Zagg

Alle zwei Jahre wird die Zagg zum beliebten Treffpunkt für die gesamte Gastro- und Hotelleriebranche. Die Messe bietet einen attraktiven Rahmen, um die wichtigsten Neuheiten und Trends zu entdecken und sich mit Berufskolleginnen und Geschäftspartnern auszutauschen.

Luzern, Schweiz

HIESTAND Schweiz AG

Immer nur das Allerbeste für erstklassigen Genuss. Darauf legen wir bei unserem Angebot an Backwaren und Gastronomie-Spezialitäten höchsten Wert. Von den Rohstoffen über die Verarbeitung bis hin zur Lieferung und zur Präsentation.

Schlieren, Schweiz

L'Artisan Glacier SA

Wir freuen uns darauf, Sie auf eine Reise durch mehr als 100 Eissorten und Sorbets mitzunehmen, eine köstliche Odyssee mit bezaubernden Aromen.

La Conversion , Schweiz

MEIKO (Suisse) AG

Seit 60 Jahren sorgt MEIKO in der Schweiz dafür, dass Menschen bei der Arbeit in der Gastronomie und Hotellerie, in Bäckereien, Metzgereien und vielen mehr, Zeit für das Wesentliche haben. Denn, um Sauberkeit und Hygiene kümmern sich die Spülmaschinen und Reinigungsgeräte von MEIKO.

Kanton Zürich, Schweiz

Field Food AG

EggField bietet pflanzliche Ei-Alternativen an und ermöglicht so Gastronominnen, Bäckern und Produzentinnen, hervorragende Produkte ohne tierische Zutaten zu kreieren. EggField-Produkte eignen sich für Anwendungen, bei denen schäumende, emulgierende oder gelierende Eigenschaften gewünscht sind.

Illnau, Schweiz

Bevanar & Dorga SA

Bevanar & Dorga SA sind auf den Import und Vertrieb von Lebensmitteln, gefrorenen Desserts, hochwertigen Getränken, Spirituosen und Weinen spezialisiert. Mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung zeichnen wir uns durch unsere Branchenexpertise aus und bieten ein exklusives Sortiment für Fachleuten.

Plan-Les-Ouates / Genève, Schweiz

Elco AG

Elco ist Ihr zuverlässiger Partner für Verpackungen, Einweggeschirr und Hygieneprodukte. Entdecken Sie unsere neuen, in Brugg produzierten Papiertragetaschen, die unser Take-Away-Sortiment perfekt ergänzen. Besuchen Sie uns am Stand und erfahren Sie mehr über uns.

Brugg, Schweiz

Emmi Schweiz AG

Qualität, die inspiriert. Hochwertige Produkte, praktische Konzepte, persönliche Beratung – Emmi Food Service ist das Kompetenzzentrum im Bereich der Molkereiprodukte für die Gastronomie: echter Mehrwert und ein toller Partner für die anspruchsvollen Küchen.

Luzern, Schweiz

Fischer Eier AG

Fischer Eier ist ein Produktions- und Handelsunternehmen im Bereich Eier und Eiprodukte sowie Zulieferant von Lebensmittel-Herstellern, Distributoren und Grossisten.

Malters, Schweiz