Technologie und Produktivität

FRXSH Essential: Tiefgekühlte Zutaten direkt zu cremigen Texturen verarbeiten

Der FRXSH Essential verarbeitet tiefgekühlte Lebensmittel per Tastendruck direkt zu feinen Eiscremes, Sorbets, Mousses und Pürees. Erfahren Sie, wie Sie mit diesem Swiss-Made-Gerät Zeit sparen und Food Waste reduzieren.

Salvis AG

16. Oktober 2026

Dienstleistung

Reparierbar statt ersetzbar: Planung, Montage und Service aus einer Hand

Von der Planung über die Montage bis zur Wartung: Erfahren Sie, wie langlebige Profiküchen-Technik aus der Schweiz und ein 24h-Service Ihre Investitionen langfristig sichern. Wir setzen auf Reparierbarkeit statt Ersetzen.

Transgourmet Schweiz AG

16. Oktober 2026

Dienstleistung

Digitale Services von Transgourmet und Prodega: bestellen, auswerten und anbinden

Bestellen, auswerten und anbinden: Entdecken Sie die digitalen Services von Transgourmet und Prodega. Von Prodega Easy über den Webshop bis hin zu smarten Schnittstellen – so sparen Sie wertvolle Zeit im Gastro-Alltag.

Squadra Technologies AG

13. Oktober 2026

Dienstleistung

Arbeitszeiten digital erfassen: Zeiterfassung mit Squadra im Gastgewerbe

Entdecken Sie die digitale Zeiterfassung mit Squadra: Mitarbeitende stempeln flexibel per App oder Tablet, während Sie die Anwesenheit in Echtzeit im Blick behalten. Dank des dualen Freigabesystems sind Ihre Unterlagen lückenlos dokumentiert und optimal für L-GAV-Kontrollen vorbereitet.

Sitto Payment GmbH

12. Oktober 2026

Anwendung

Kasse und Zahlung aus einer Hand: das Sitto-Kassensystem im Gastro-Alltag

Das Sitto-POS-Kassensystem vereinfacht den Gastro-Alltag: Von der Bestellung am Tisch bis zur digitalen Quittung und detaillierten Finanzberichten. Erfahren Sie, wie ein integriertes System die Effizienz steigert und Ihnen mehr Zeit für Ihre Gäste verschafft.

Selfix AG

9. Oktober 2026

Anwendung

Etiketten für Lebensmittel und Getränke: Rollen-, Bogen- und Tiefkühletiketten

Entdecken Sie Etikettenlösungen für Lebensmittel und Getränke von Selfix. Ob Rollen-, Bogen- oder Tiefkühletiketten – wir sorgen für die perfekte Kennzeichnung Ihrer Produkte im Alltag.

HOGALOG AG

9. Oktober 2026

HOGA Copilot: KI-Assistent für die automatisierte Bestellabwicklung

Schluss mit manuellem Abtippen: Der KI-Assistent HOGA Copilot bündelt Bestellungen aus E-Mails, PDFs und Sprachnachrichten automatisch und übergibt sie direkt in Ihr ERP-System.

AIR – Artificial Intelligence Recipe Suite

9. Oktober 2026

Wochenmenüplan in Minuten statt in Stunden

Die Menüplanung gehört zu den zeitintensivsten Aufgaben. Küchenleitungen stimmen Rezepte, Kosten, Allergene und Saison oft mühsam von Hand ab. Dieses Wissen liegt bei wenigen Personen – fällt jemand aus oder ändern sich Preise kurzfristig, beginnt die Planung meist von vorn.

Ecoblau Swiss GmbH

7. Oktober 2026

Anwendung

Reinigen und desinfizieren ohne Chemie: Ozonwasser für die Gastro

Reinigen und desinfizieren Sie Arbeitsflächen, Böden und Geschirr mit Ozonwasser. Erfahren Sie, wie Sie bis zu 80 % Reinigungschemie einsparen und Plastikmüll reduzieren.

finessabarnetta ag Grossküchen- und Speisenverteilsysteme

5. Oktober 2026

SDX Thermoboxen in diversen Grössen – Transport kalter oder warmer Speisen

Keeping the right temperature: Mit unseren Thermoboxen, die in diversen Grössen erhältlich sind, wird die richtige Temperatur jederzeit gehalten – ob kalt oder warm. Die Thermoboxen können jederzeit unverbindlich getestet werden.

Veranstaltungen (4)

Zagg 2026 Zagg 365

25. Okt. 2026 14:00 - 14:30 | Halle 2, A 2024

HOGA Copilot - der KI Assistent für den Verkaufsinnendienst

Zagg 2026

26. Okt. 2026 14:00 - 14:30 | Halle 2, A 2024

Wie grosse Betriebe ihre Beschaffungsprozesse digitalisieren

Zagg 2026

27. Okt. 2026 14:00 - 14:30 | Halle 2, A 2024

Alle Lieferanten auf einer Plattform – modernes Bestellwesen für operative Einkäufer und Küchenchefs

Zagg 2026

27. Okt. 2026 15:30 - 16:15 | Halle 2, B 2063

KI in der Hospitality: Wer führt wen?

Zagg 2026

Vergangene Veranstaltungen (5)

Zagg 2026 Zagg 365

22. Okt. 2024 14:00 - 14:30 | Halle 2, Forum

Zagg 2024

Gästeerlebnisse 4.0: Wer nicht auf KI setzt, spielt bald keine Rolle mehr

Zagg 2024

Podiumsdiskussion

21. Okt. 2024 14:30 - 15:00 | Halle 2, Forum

Zagg 2024

Loyalität als Standard im Gastgewerbe

Zagg 2024

21. Okt. 2024 13:30 - 14:00 | Halle 2, Forum

Zagg 2024

Generation Z - Verstehen, rekrutieren und begeistern.

Zagg 2024

26. Okt. 2022 14:30 - 15:00 | Halle 4, Fachforum

ZAGG 2022

Sebotics Serviceroboter in der Gastronomie

ZAGG 2022

24. Okt. 2022 13:30 - 14:00 | Halle 4, Fachforum

ZAGG 2022

Service 2.0 - Qr-Code gegen den Servicemangel

ZAGG 2022

Aussteller (42)

Zagg 2026 Zagg 365

e-guma Gutschein- und Ticketsystem

Mit e-guma verkaufen Sie Gutscheine, Tickets und Produkte über den eigenen Onlineshop direkt auf Ihrer Website. Ausgefeilte Prozesse und Schnittstellen ermöglichen Ihnen einen effizienten Verkauf und eine schnelle Prüfung in Ihrem Betrieb.

Zürich, Schweiz

Korngold AG

Korngold ist Schweizer Marktführer für elektrische Teigwaren- und Pastamaschinen – von kompakten Geräten für die private Küche bis zu professionellen Anlagen. Mit unserer Tochtergesellschaft nexdry bieten wir zudem Gefriertrockner und moderne Trocknungstechnik.

5707 Seengen, Schweiz

Hugentobler Schweizer Kochsysteme AG

Unsere Firma ist marktführend als Gesamtanbieterin von Entwicklung, Herstellung, Ausbildung, Vertrieb und Service von modernen Grossküchenapparaten und Kochsystemen.

Schönbühl, Schweiz

BWT AQUA AG

Wir verstehen es als unseren Aufgabe, die besten Produkte und Dienstleistungen zur Wasseraufbereitung zu entwickeln. Mehr noch: Wasser ist unsere Mission. Wir sorgen für Hygiene, Sicherheit und Gesundheit.

Aesch, Schweiz

finessabarnetta ag Grossküchen- und Speisenverteilsysteme

Grossküchen und Speisenverteilsysteme / Die Firma finessabarnetta ag ist seit mehr als 20 Jahren erfolgreich im Grossküchen- und Speisenverteilsystembereich tätig. Speziell bieten wir auch Besteck- und Gläserpoliermaschinen und RTS Umluftwagen (Tablettystem) sowie SDX Thermoboxen an.

Speicher, Schweiz

Zagg

Alle zwei Jahre wird die Zagg zum beliebten Treffpunkt für die nationale Gastronomie- und Hotelleriebranche. Die Messe bietet einen attraktiven Rahmen, um die wichtigsten Neuheiten und Trends zu entdecken und sich mit Berufskolleginnen und Geschäftspartnern auszutauschen.

Luzern, Schweiz

Battle of Zagg

Am Battle of Zagg treten täglich zwei Kochteams aus unterschiedlichen Betrieben gegeneinander an. Den Service übernimmt eine Restaurationsfachklasse, die sich ebenfalls im Wettbewerb befindet. Projektleiter sind Spitzenkoch Mario Garcia und seine Berufskollegen David A. Picenoni und David Füger.

Luzern, Schweiz

Restaurant Dyhrberg

Das Restaurant Dyhrberg lädt zum Lunch, zu Business-Meetings oder einem Firmenapéro ein. Die Küche wird wiederum von 15 Lernenden des Luzerner Kantonsspitals LUKS betrieben. Der Service übernehmen vier Lernende Restaurantfachfrau und Restaurantfachmann EFZ des Art Deco Hotel Montana Luzern.

Steinfels Swiss

Steinfels Swiss ist der führende Schweizer Anbieter von ökologischen Reinigungsprodukten und -system für professionelle Anwender, wie Hotels, Restaurants, Spitäler, Heime sowie Gebäudereiniger und die Industrie. Mit Entwicklung und Produktion in Winterthur stehen wir für Swiss Quality since 1832.

Winterthur, Schweiz